Centre des médias
Préférez-vous manger des aliments salubres ou ne plus avoir de déficit?
15 décembre 2011
L’écureuil géant frappe à nouveau! Hier soir, l’Alliance de la Fonction publique du Canada a lancé une nouvelle vidéo dans le cadre de sa campagne « Troisième choix ». Dans cette vidéo, un écureuil géant dérange un inspecteur des viandes en plein travail et glisse discrètement un paquet de viande non inspectée dans le chariot d’épicerie d’une jeune mère. Cela démontre bien l’absurdité du choix que l’on impose à la population canadienne : éliminer le déficit ou avoir des aliments qui sont inspectés adéquatement.
Mais la menace qui plane sur l’inspection des aliments au Canada est bien réelle. À l’été 2008, 22 Canadiens sont décédés après avoir mangé des viandes Maple Leaf contaminées à la Listeria. Plusieurs autres ont été gravement malades.
Une enquête fédérale a par la suite établi qu’au cours des années qui ont précédé l’épidémie de listériose, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ne procédait pas aux vérifications de sécurité obligatoires à l’usine des Aliments Maple Leaf où s’est produite la contamination.
Le même système d’inspection des aliments est toujours en place. Ainsi, on continue de demander à l’industrie des viandes de s’auto-surveiller. Cela signifie notamment que les inspecteurs doivent passer plus de temps à revoir les rapports et les résultats des tests réalisés par les entreprises qu’à inspecter les aliments. Il y a bien eu quelques améliorations. Toutefois, les inspecteurs ne sont toujours pas assez nombreux pour le nombre d’installations à surveiller, de sorte qu’il est impossible de s’assurer que toutes ces usines suivent les règles, assurant ainsi la salubrité des viandes.
Le gouvernement fédéral prévoit faire des compressions de l’ordre de 5 à 10 % dans tous les ministères et programmes. La salubrité des aliments et l’inspection des viandes ne seront pas épargnées.
« La salubrité des aliments n’est pas négociable, affirme John Gordon, président national de l’AFPC. Les compressions que propose le gouvernement Harper ne sont pas seulement absurdes, elles sont très dangereuses. »
Rendez-vous au troisiemechoix.ca pour visionner la vidéo Écureuil géant + bœuf haché = danger!
Renseignements et entrevues :
- Shelina Merani :
- 613-293-9324
- meranis@psac-afpc.com
- Ariel Troster :
- 613-292-8363
- trostea@psac-afpc.com
Date de modification : 2011/12/14
